tout pour les gastronautes

Huile d'Olive Fruit Noir - Mas de la Dame

Sur demande
CATÉGORIE :
Assaisonner
DESCRIPTION :
Bouteille de 75 cl

La légende veut qu'Hercule, après avoir achevé l'un de ses travaux, découvre l'olivier.
Il en rapporta un rameau qu'il remit à la déesse Athéna pour qu'elle en fasse offrande à la ville d'Athènes.

Depuis 1997, la Vallée des Baux produit en AOC, des olives vertes cassées aromatisées au fenouil, des olives noires et une huile d'olive reconnue dans le monde entier.

L'huile d'olive de qualité vierge extra est obtenue à partir des olives, uniquement par des procédés mécaniques et une extraction à froid. C'est comparable à un pur jus de fruit; en effet l'huile est à l'état pur dans l'olive. Nous ne faisons que l'extraire sans lui faire subir de transformations.
Nous donnons nos olives à deux ou trois moulins très réputés et faisons nous-mêmes les assemblages.
Nos huiles sont préparées à partir de plusieurs variétés d'olives comme le veut l'appellation AOC de la Vallée des Baux.

NOS PRODUITS COMPLÉMENTAIRES
Pot d'Olive vertes - Mas de la Dame
Huile d'Olive 100 % Grossane - Mas de la Dame

NOS RECETTES
Salade de fruits d’hiver, émulsion à l’huile d’olive
Sifflets de daurade au jambon serrano, huile persillée
Salade de fraises, glace citron huile d’olive
Plus de recettes... 
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