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Vinaigre balsamique de Modène

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CATÉGORIE :
Assaisonner
DESCRIPTION :
Vinaigre balsamique de Modène Casanova
Bouteille en verre de 250 ml

Le vinaigre balsamique de Modène est un vinaigre particulier : réalisé à partir du moût de raisin cuit, il est vieilli en barrique de bois rare, et devient plus aromatique et plus doux avec le temps.

Depuis plus de cent ans, ce condiment est élaboré à partir de raisins de cépage Trebbiano.

Le vinaigre balsamique a la particularité de s'adoucir avec le temps. De 2 à 8 ans, le vinaigre conserve un peu de son acidité.

Ce vinaigre balsamique vieilli 4 ans en barriques est parfait, mélangé à de l'huile d'olive, pour assaisonner les salades et les mélanges de crudités, les viandes et les oeufs.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100ml  
Energie 228 / 954.59 kcal / kJ
Matières grasses 0 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 52 g
  Sucres 52 g
Protéines 0,67 g
Sel 0,02 g


Plus d'infos
Le vinaigre balsamique, un élixir au goût unique


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