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ÉPICERIE

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8 résultats
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Vinaigre de Jerez
Assaisonner
Vinaigre de Jerez, 250 ml
AOP Solara
7° alcool
 
4 50
Sel marin de l'île de Ré au vin rouge
Assaisonner
Petit pot de 175 g de sel marin de l'île de Ré au vin rouge. 
Idéal pour assaisoner un foie gras avant sa cuisson, mais également des poissons ou des viandes au barbecue, ainsi que des pâtés et des charcuteries.
Sa jolie couleur rubis apportera une touche raffinée à tous vos plats. 

NOS RECETTES
Conseils pour réussir ses brochettes !
Tout pour le barbecue
Brochettes de saucisses de veau au romarin
 
6 10
Huile d'Olive 100 % Grossane - Mas de la Dame
Assaisonner
Bouteille de 50 cl

La légende veut qu'Hercule, après avoir achevé l'un de ses travaux, découvre l'olivier.
Il en rapporta un rameau qu'il remit à la déesse Athéna pour qu'elle en fasse offrande à la ville d'Athènes.

Depuis 1997, la Vallée des Baux produit en AOC, des olives vertes cassées aromatisées au fenouil, des olives noires et une huile d'olive reconnue dans le monde entier.

L'huile d'olive de qualité vierge extra est obtenue à partir des olives, uniquement par des procédés mécaniques et une extraction à froid. C'est comparable à un pur jus de fruit; en effet l'huile est à l'état pur dans l'olive. Nous ne faisons que l'extraire sans lui faire subir de transformations.
Nous donnons nos olives à deux ou trois moulins très réputés et faisons nous-mêmes les assemblages.
Nos huiles sont préparées à partir de plusieurs variétés d'olives comme le veut l'appellation AOC de la Vallée des Baux.

NOS PRODUITS COMPLÉMENTAIRES
Pot d'Olive vertes - Mas de la Dame
Huile d'Olive Fruit Noir - Mas de la Dame

NOS RECETTES
Brownies suprêmes à l’huile d’olive extra vierge
Glace à l’huile d’olive et fruits rouges
Crème glacée au fromage blanc, huile d’olive et agrume confit
Plus de recettes... 
 
Sur demande
Huile d'Olive Fruit Noir - Mas de la Dame
Assaisonner
Bouteille de 75 cl

La légende veut qu'Hercule, après avoir achevé l'un de ses travaux, découvre l'olivier.
Il en rapporta un rameau qu'il remit à la déesse Athéna pour qu'elle en fasse offrande à la ville d'Athènes.

Depuis 1997, la Vallée des Baux produit en AOC, des olives vertes cassées aromatisées au fenouil, des olives noires et une huile d'olive reconnue dans le monde entier.

L'huile d'olive de qualité vierge extra est obtenue à partir des olives, uniquement par des procédés mécaniques et une extraction à froid. C'est comparable à un pur jus de fruit; en effet l'huile est à l'état pur dans l'olive. Nous ne faisons que l'extraire sans lui faire subir de transformations.
Nous donnons nos olives à deux ou trois moulins très réputés et faisons nous-mêmes les assemblages.
Nos huiles sont préparées à partir de plusieurs variétés d'olives comme le veut l'appellation AOC de la Vallée des Baux.

NOS PRODUITS COMPLÉMENTAIRES
Pot d'Olive vertes - Mas de la Dame
Huile d'Olive 100 % Grossane - Mas de la Dame

NOS RECETTES Salade de fruits d’hiver, émulsion à l’huile d’olive
Sifflets de daurade au jambon serrano, huile persillée
Salade de fraises, glace citron huile d’olive
Plus de recettes... 
 
Sur demande
Pot d'Olive vertes - Mas de la Dame
Bocaux fruits et légumes
Pot d'olive verte - 350 g

Croquantes, elles sont délicieuses en apéritif avec un verre de blanc ou un rosé frais. Mais vous pouvez les utiliser dans des plats (lapin aux thym et aux olives vertes, tajine de poulet au citron et aux olives...).

NOS PRODUITS COMPLÉMENTAIRES
Huile d'Olive Fruit Noir - Mas de la Dame
Huile d'Olive 100 % Grossane - Mas de la Dame

NOS RECETTES
Clafoutis anchois-olives
Sablé au fenouil confit et nougatine d’olives vertes
Croquettes de veau aux olives vertes
Plus de recettes... 
 
9 50
Vinaigre balsamique de Modène
Assaisonner
Vinaigre balsamique de Modène Casanova
Bouteille en verre de 250 ml

Le vinaigre balsamique de Modène est un vinaigre particulier : réalisé à partir du moût de raisin cuit, il est vieilli en barrique de bois rare, et devient plus aromatique et plus doux avec le temps.

Depuis plus de cent ans, ce condiment est élaboré à partir de raisins de cépage Trebbiano.

Le vinaigre balsamique a la particularité de s'adoucir avec le temps. De 2 à 8 ans, le vinaigre conserve un peu de son acidité.

Ce vinaigre balsamique vieilli 4 ans en barriques est parfait, mélangé à de l'huile d'olive, pour assaisonner les salades et les mélanges de crudités, les viandes et les oeufs.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100ml   Energie 228 / 954.59 kcal / kJ Matières grasses 0 g   Acides gras saturés 0 g Glucides 52 g   Sucres 52 g Protéines 0,67 g Sel 0,02 g

Plus d'infos
Le vinaigre balsamique, un élixir au goût unique


NOS RECETTES
Poivrons confits mozza
Fraîcheur de concombre au balsamique
Pink lady® et foie gras poêlé, caramel de vinaigre balsamique, pain d’épices
Rôti de boeuf au vinaigre balsamique
Plus de recettes... 
 
11 50
Poivre de Voatsiperifery
Assaisonner
Le poivre de Voatsiperifery est un poivre sauvage, aux saveurs complexes et boisées.
Il pousse dans la forêt tropicale, chaude et humide,  sur les grands arbres, dans les régions de Madagascar.
Il est idéal pour relever les plats, cuire des crustacés ou faire des marinades et des courts bouillons mais aussi pour épicer des salades de fruits ou des desserts au chocolat.

Poivre noir sauvage de Voatsiperifery, Madagascar. 
Flacon en verre transparent : 40 g
 
5 50
Riz Hom-Malee Naga-Gold
Riz, pâtes

Le Premium Thaï Jasmin Rice est la référence absolue en matière de riz thaïlandais. Un riz à long grain naturellement parfumé caractérisé par un arôme subtil de jasmin. D'une qualité exceptionnelle.

Il bénéficie d'un Label spécifique établi par le Gouvernement Royal Thaïlandais imposé par le "Department of Foreign Trade".
Ce Label certifie un gage d'origine et de qualité. 

Naga-Gold, distributeur exclusif de ce riz en France, assure aux consommateurs seulement 3% de brisure et 95% de pureté.

Il se déguste nature sans adjonction de beurre, de sel ou de poivre. Sachet de 500 g.

Conseils de cuisson

3 doses de riz pour 4 doses d'eau froide (sans rinçage préalable) Temps de cuisson : 7 à 10 minutes.

NOS RECETTES
Riz au lait de coco
Riz aux crevettes
Salade de riz fruitée
Soupe de lentilles et de riz
Riz sauté au veau citronnelle
Poivrons farcis
Riz aux fruits de mer
Brochettes de gambas au vinaigre de fruits de la passion et au riz sauvage
Plus de recettes... 

 
6 90
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